9月11日，由歐賽斯主辦的超級品牌日峰會在上海虹橋錦江大酒店成功舉辦。本次歐賽斯超級品牌日特別邀請到了易太食品董事長郭德雄先生和易太食品總經(jīng)理徐智勇先生上臺互動，就歐賽斯為其制定的“易太就是暢銷菜”品牌戰(zhàn)略及戰(zhàn)略實施效果做了肯定。

以下是歐賽斯超級品牌日當(dāng)天，現(xiàn)場媒體對易太食品董事長郭德雄先生的采訪。

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郭德雄先生簡介：

郭德雄先生，誠味食品有限公司董事長，易太食品有限公司董事長，中國飯店協(xié)會授予“中國烹飪大師”。

郭德雄先生擁有高瞻遠(yuǎn)矚，腳踏實地的大局觀，很榮幸可以和年輕有為、意識超前的企業(yè)家共創(chuàng)輝煌。

2019年歐賽斯與易太食品達成了戰(zhàn)略合作，歐賽斯為易太食品企業(yè)提供品牌全案服務(wù)。

（Q1 -  媒體，郭總 - 易太食品董事長郭德雄先生）

Q1：新冠肺炎疫情全球爆發(fā)，世界經(jīng)濟增長乏力，帶來的壓力和沖擊前所未有。這場危機，深刻影響了企業(yè)的生存環(huán)境，也將再一次證明企業(yè)的生存邏輯。對于易太來說，疫情的影響大嗎？目前恢復(fù)的怎么樣？

郭董事長：疫情期間確實影響是非常大的，特別是我們做食品這個行業(yè)，它在這方面是最直觀的，因為很多人不敢出去，雖然說疫情很大，但是企業(yè)在這個過程中我們做足了準(zhǔn)備，我們當(dāng)初是做了停產(chǎn)不停銷，讓我們在這個過程中一直幫客戶做銷售，然后在做品牌上的一種宣導(dǎo)，越是疫情，大家越躲在后面，但是我們就要把精力放在整個品牌上的推廣，做更深的市場渠道的布局。

所以在這一波疫情過程中，其實我們很快就恢復(fù)了。這對于我們來說，我認(rèn)為做好準(zhǔn)備還是恢復(fù)的很快。

Q2：疫情也是自然界幫助商業(yè)界做了一次篩選，篩選掉那些外強中干的企業(yè)，留下那些強大的企業(yè)。智者順時而謀，易太作為預(yù)制肉品行業(yè)的一個強有力品牌，做了哪些戰(zhàn)略級動作？

郭董事長：首先第一個就是說我們在疫情期間，我們在行業(yè)內(nèi)做了一個比較大的動作，就是我們做了一個線上的直播，也是現(xiàn)在大家比較主流都在應(yīng)用的，就是說把我們所有的客戶，把我們的經(jīng)銷商都引到線上，然后對我們這個品牌進行推廣，對我們新品進行推廣，也是做好了一個準(zhǔn)備，這是第一個。第二個，對渠道上的一種深耕，就是說我們對渠道上對客戶上做一些專業(yè)上的培養(yǎng)，教他們對于這種市場的營銷策略，然后對他們的這種財務(wù)管理、倉儲管理、配送管理，專業(yè)知識上的一些培訓(xùn)、一些教育，其實這些行為給他們增加了一個很大的粘性，他對我們的信任度也加強了很多，是這樣。

Q3：歐賽斯幫助易太制定了什么樣的戰(zhàn)略？戰(zhàn)略實施效果如何？

郭董事長：歐賽斯在這個過程中幫我們，一個是品牌的全面導(dǎo)入，整個視覺上的導(dǎo)入，市場營銷策略上的導(dǎo)入，然后也幫我們做了產(chǎn)品的策略上的，產(chǎn)品定位上的一些轉(zhuǎn)型，然后也幫我們做了五大鋪面的一個布局，策略上是對我們做了一些實質(zhì)性的引導(dǎo)，在疫情期間對我們起到了很大的幫助。

Q4：中國的民營企業(yè)包括民營企業(yè)家，在發(fā)展過程當(dāng)中其實一直都是翻山越嶺的過程。有三座大山擺在他們面前，那就是市場的冰山、融資的高山，還有轉(zhuǎn)型的火山。想問一下，易太目前在跨越哪一座高山中？在此期間，有沒有經(jīng)歷過最難最苦的時候？

郭董事長：易太到今天為止是15年時間，從創(chuàng)業(yè)開始到后來品牌之路，易太其實一路都是經(jīng)歷坎坷，當(dāng)然越是有困難，越是一種挑戰(zhàn)，對我們來說挑戰(zhàn)是我們企業(yè)的一種態(tài)度。因為我們本身有這種品牌意識，這么多年來從創(chuàng)業(yè)開始，一直有品牌意識，所以有幸在2019年跟歐賽斯合作，在這個過程中，我覺得說在我們速凍調(diào)理品行業(yè)，在細(xì)分類行業(yè)里面，它其實真正品牌是沒有突出的，在我們細(xì)分類行業(yè)里面是沒有呈現(xiàn)出一個很強勢的品牌。

易太認(rèn)為說這是一個風(fēng)口，這是一種機會。所以我們是從福建莆田的一個三線小城市，我們來了大城市，來了上海，也希望找到像歐賽斯這種公司替我們來插上一雙翅膀，我們也要踩準(zhǔn)風(fēng)口，希望在未來，也相信一定會在將來的幾年，會在我們行業(yè)內(nèi)，成為一個非常標(biāo)桿的行業(yè)，這是我們易太。

Q5：您對預(yù)制肉品行業(yè)前景的看法？未來行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在哪里？

郭董事長：我們這個行業(yè)，我認(rèn)為它的未來非常的陽光。因為速凍食品在中國的千年歷史里面，它的飲食結(jié)構(gòu)上，我認(rèn)為它是一個未來，因為我們的發(fā)達國家它在這個行業(yè)，要比我們快三四十年，這是一種飲食結(jié)構(gòu)，飲食結(jié)構(gòu)也在變化，特別是因為這次疫情之后，發(fā)現(xiàn)飲食結(jié)構(gòu)上的變化是特別明顯，從人們喜歡吃新鮮肉的這種過程，轉(zhuǎn)換成了吃凍肉的過程，其實速凍的產(chǎn)品，速凍的肉制品，往往我們的國人這種消費習(xí)慣就是說不新鮮，其實在西方國家他們認(rèn)為說特別注意鮮肉這一塊，它要經(jīng)過一個除霜的過程，它需要一個脫酸的過程，其實也是一種排毒的過程。

其實它更適合于我們?nèi)祟惖倪@種飲食，身體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)習(xí)慣，它其實更需要。疫情這個過程。因為它特殊性造成說很多人去選擇了速凍行業(yè)，還有一個是我認(rèn)為說咱們中國人的這種飲食結(jié)構(gòu)早期停留在比較多的是豬羊雞鴨類，特別是肉制品，對于牛肉這一塊的結(jié)構(gòu)習(xí)慣，他需要一個接受的過程。所以我們易太公司這幾年的主營策略就是往牛肉方面走，因為它是一種結(jié)構(gòu)上的變化，大家對于這種牛肉的飲食結(jié)構(gòu)也越來越喜歡，本身牛肉對我們身體的這種需求也是特別好，對身體特別有幫助。

所以不管是行業(yè)或者說我們凍品的這種類別，我覺得我們在這方面是很有未來的。

Q6：在繼往開來的下一個五年、十年，甚至更長久的未來，易太會用什么樣的方式去創(chuàng)造一個新的未來、新的世界？

郭董事長：易太第一個做更好的產(chǎn)品，更安全更健康的產(chǎn)品。當(dāng)然更去鉆研做我們的市場，該去推廣我們速凍肉行業(yè)的理念，然后認(rèn)真做好我們的品牌、品質(zhì)、服務(wù)，這是我們該去做的。盡我們企業(yè)的一個責(zé)任。

Q7：新冠肺炎疫情不僅考驗了企業(yè)的內(nèi)功和成色，更是對企業(yè)家心智和格局的淬煉。疫情之下，呼喚企業(yè)家精神。在您看來，企業(yè)家精神到底是什么？

郭董事長：我覺得說企業(yè)家他一定是以不管是個人還是企業(yè)，他一定要有一份責(zé)任，他一定為全民的這種飲食健康，我們做食品的嘛，要有一份自己的一份擔(dān)當(dāng)，一份責(zé)任。首先非常感謝歐賽斯對我們的邀請，這次對我們來說，我認(rèn)為對我們是一種學(xué)習(xí)的機會，也是企業(yè)家與企業(yè)家之間的一種交流的機會。我們非常珍惜這次機會，希望在這次的活動上我們有很大的收獲，謝謝。

Q8：對于此次受邀參加歐賽斯911超級品牌日，您有什么感想？

郭董事長：首先，非常感謝歐賽斯對我們的邀請，這次對我們來說，我認(rèn)為對我們是一種學(xué)習(xí)的機會，也是企業(yè)家與企業(yè)家之間的一種交流的機會。我們非常珍惜這次機會，希望在這次的活動上我們有很大的收獲，謝謝。