【獨具特色的“滑落”布丁，設(shè)計是為了解決問題】

這只布丁源于1972年格力高首創(chuàng)，累計銷量超過51 億個的超長期暢銷商品。被吉尼斯世界紀錄認定 為“世界上銷量最多的布丁”。倒扣滑落布丁包裝容器的特點是將底部的開關(guān)折斷，容器里的布丁就會滑落到盤子里。這個瞬間可以說是打開布丁時最值得期待的一刻了，也是這款布丁產(chǎn)品能夠成為長期暢銷商品的關(guān)鍵因素。那么這個包裝到底是如何設(shè)計出來的呢?

在滑落布丁剛剛上市的1972 年，當時一家以西點為主要經(jīng)營項目的餐飲店將自家生產(chǎn)的布丁制作成粉末狀，使其成為消費者可以在家中 DIY 的產(chǎn)品。與此同時，其他乳制品企業(yè)也相繼推出了各自的布丁產(chǎn)品。當時格力高協(xié)同乳業(yè)的員工們也開始思考如何讓自己開發(fā)的布丁產(chǎn)品贏得消費者的青睞。那個時候格力高的主力產(chǎn)品是酸奶，這一領(lǐng)域的競爭是相當激烈的，而企業(yè)的主要目標是提高自己主力產(chǎn)品的銷售額。即便如此，一些主張 開發(fā)布丁產(chǎn)品的員工也沒有放棄努力，他們說服領(lǐng)導(dǎo)層，要開發(fā)一種與同類產(chǎn)品不同的布丁產(chǎn)品。 結(jié)果就是開發(fā)出了用底部開關(guān)就能讓布丁輕松倒出的容器。這樣的一個容器可以說是將多個點子集于一身的產(chǎn)物。

【歪打正著的滑落開關(guān)，成就“滑落”式布丁的神奇體驗】

有一次，一位格力高的員工在餐飲店看到了店員把布丁裝盤的情景。那位店員把裝有布丁的塑料容器開口向下扣在盤子上，然后用錐子在容器底部扎一個小孔，布丁就會自己滑落到盤中了。這位員工立刻想到這個點子可以用在自己的產(chǎn)品中。另外，布丁裝入容器之后，比重更重的焦糖漿會自動沉到容器底部，這樣消費者在食用的時候，最后才能吃到底下的焦糖。如果能將布丁完好地倒扣在盤子里，原本沉在容器底部的焦糖漿就位于布丁的頂部，就好像剛剛澆上一樣。

可是這種面向家庭的零食產(chǎn)品不可能要求消費者買回去，自己用錐子在容器底部開孔吧。恰好一位從國外出差回來的員工帶回了一種容器樣品，還是從倉庫里翻出來的。這個容器底部帶有一個凸起結(jié)構(gòu)，折斷它的話容器底部就會被揭開一個孔。在不斷的實驗中，大家無意中發(fā)現(xiàn)了一個有瑕疵的容器樣品,底部用于開孔的凸起和開關(guān)錯位了，可實際操作了一下，卻意外輕松地在底部開了孔。于是，一種用一個開關(guān)就能在底部開孔的布丁容器就這樣歪打正著地被設(shè)計出來了。憑借這個設(shè)計，格力高讓自己的產(chǎn)品有了其他廠家所沒有的特色，因此格力高的經(jīng)營方向也就有了調(diào)整的可能，將布丁產(chǎn)品推向市場自然水到渠成。

【名字就是產(chǎn)品特色、就是體驗承諾、就是購買理由】

隨之而來的問題是銷路并不明朗。上市初期的產(chǎn)品名是“格力高布丁”，而后為了將產(chǎn)品的特色表現(xiàn)出來，在 1974 年改名為“格力高滑落布丁”。同時為了宣傳容器底部開關(guān)的妙用，格力高通過電視廣告等渠道對產(chǎn)品進行了廣泛宣傳，使滑落布丁成為了熱門商品。

【三聯(lián)裝、大容量裝、根據(jù)消費場景開發(fā)SKU】

不過進入20 世紀 80 年代后，滑落布丁的銷量開始下滑。其傳統(tǒng)銷售渠道以糕點零食店等小 型商鋪為主，而此時超市、便利店等新興零售渠 道成為了市場的主流。于是格力高在 1990 年向 超市推出了面向主婦的小容量三聯(lián)包滑落布丁，旨在讓家人一同享用。

在1993 年又向便利店提 供了面向男性消費者的大容量“Big 滑落布丁”。 此后這兩款產(chǎn)品就替代了最早的滑落布丁，成為該系列的主流產(chǎn)品，并重新取得了市場優(yōu)勢。

2006 年，格力高推出了尺寸更大的“Happy 滑落布丁”。這款產(chǎn)品的銷售方式與以往完全不同，全部由格力高來控制。有時這款產(chǎn)品會忽然出現(xiàn) 在一家店鋪中，然后到了第二天就會售空，接著 又悄無聲息地出現(xiàn)在另一家店鋪中。這種無法預(yù) 測的幸運中獎銷售模式讓消費者樂在其中。

【設(shè)計的傳承】

滑落布丁的頂蓋的基本樣式為上半部分是白色底色，下半部分是橙色底色，通過中間一條由紅黃綠組成的色帶分割兩個部分。這一點，是開始到今天都不曾改變，積累了設(shè)計資產(chǎn)。

【一切創(chuàng)意在現(xiàn)場，包裝設(shè)計隨貨架形態(tài)而改善】

滑落布丁起初容器側(cè)壁無圖案無文字，為的是通過透明的杯體展示產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。但是由于便利店在布置貨架的時候往往無法展示出容器的側(cè)面，后來就在側(cè)壁上加入了文字和圖案。這樣最大的好處就是在貨架競爭環(huán)境中脫穎而出，同時也方便消費者辨認。

【產(chǎn)品照片在包裝上露的越多就越誘人】

滑落布丁，從2014開始了一個突破性的設(shè)計——上蓋印刷的照片擴展至前半部分。這樣產(chǎn)品照片露出的比例就更大了，消費者選購起來更加直觀看到成品效果，另一方面，嬌艷欲滴的照片讓人流口水，忍不住要買買買??！

格力高通過巧妙的設(shè)計，讓滑落布丁擁有劃時代的包裝容器，這種功能可以讓消費者在品嘗布丁時獲得額外的喜悅感。

【歐賽斯觀點】

設(shè)計，不能為設(shè)計而設(shè)計；設(shè)計，是為了解決問題。在包裝設(shè)計這件事上面，設(shè)計要么解決產(chǎn)品使用體驗的問題，要么解決產(chǎn)品銷售的問題，而優(yōu)秀的產(chǎn)品包裝設(shè)計，往往能同時解決產(chǎn)品體驗和產(chǎn)品銷售的問題。隨著時光流轉(zhuǎn)，包裝設(shè)計會有所變化，也會有所不變。這個變，如果能改善體驗和能提高銷量，就變；如果不能，則不變。堅持十幾年，幾十年下來，不變的部分，將成為鑄就“經(jīng)典產(chǎn)品”的經(jīng)典設(shè)計！